조선의 미식가들 :이색의 소주, 영조의 고추장, 장계향의 어만두 맛 좀 아는 그들의 맛깔스런 문장들
조선 의 미식가들 : 이 색 의 소주, 영조 의 고추장, 장 계향 의 어만두, 맛 좀 아는 그들 의 맛깔스런 문장들 | Chosŏn ŭi misikkadŭl : Yi Saek ŭi soju, Yŏngjo ŭi koch'ujang, Chang Kye-hyang ŭi ŏmandu, mat chom anŭn kŭdŭl ŭi matkkalsŭrŏn munjangdŭl
주영하
휴머니스트출판그룹 · 1 Jan 2019
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책 소개 · About
소주를 마시고 "훈기가 뼛속까지 퍼지네"라는 감탄을 한시로 읊조린 이색, 매운 것을 좋아해 고추장과 마늘을 듬뿍 올린 쌈을 즐긴 이옥. 음식을 통해 역사와 문화를 해석해온 음식인문학자 주영하 교수가 이번에는 조선시대 미식가들이 남긴 '음식 글'에 주목했다.
도서 정보·표지 제공: 도서관 정보나루(data4library.kr) · 국립중앙도서관.
