일본 가정식 한상 차림 :밥 짓기부터 술안주까지 식탁이 풍요로워지는 230가지 레시피
일본 가정식 한상 차림 : 밥 짓기 부터 술안주 까지 식탁 이 풍요로워 지는 230가지 레시피 | Ilbon kajŏngsik hansang ch'arim : pap chitki put'ŏ suranju kkaji sikt'ak i p'ungyorowŏ chinŭn 230-kaji resip'i
노자키 히로미쓰, 김소영
시그마북스 · 1 Jan 2024
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책 소개 · About
밥과 반찬, 국 등 기본적인 일본 가정식 한상 차림뿐 아니라 술안주와 후식 등 거의 대부분의 일식 요리 레시피를 담고 있다. 도쿄 그랜드 호텔, 핫포엔 등을 거쳐 미나미아자부의 와케토쿠야마에서 총요리장을 역임했던 저자는 일본 가정식의 정수를 이 책에 담았다.
도서 정보·표지 제공: 도서관 정보나루(data4library.kr) · 국립중앙도서관.
