튀김의 발견 :기름에 튀기면 교양도 과학도 맛있다
튀김 의 발견 : 기름 에 튀기면 교양 도 과학 도 맛 있다 : 바삭 고소 촉촉 우리 가 사랑 하는 튀김 에 관한 거의 모든 것 | T'wigim ŭi palgyŏn : kirŭm e t'wigimyŏn kyoyang to kwahak to mat itta : pasak koso ch'okch'ok uri ka sarang hanŭn t'wigim e kwanhan kŏŭi modŭn kŏt
임두원
부·키 · 1 Jan 2020
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책 소개 · About
튀김 입문서이자 튀김 '덕후'들을 위한 전문서다 .튀김 맛의 비밀을 풀기 위해 과학, 인문, 사회, 역사, 문화 등 다양한 도구들을 활용해 살펴보았고, 튀김의 진정한 매력을 파헤치기 위해 튀김을 만들고, 팔고, 먹고, 거부하는 사람들의 이야기에 귀를 기울였다.
도서 정보·표지 제공: 도서관 정보나루(data4library.kr) · 국립중앙도서관.
