한국인의 맛 :짜장면부터 믹스커피까지, 한국사를 바꾼 아홉 가지 음식
한국인 의 맛 : 짜장면 부터 믹스 커피 까지, 한국사 를 바꾼 아홉 가지 음식 | Han'gugin ŭi mat : tchajangmyŏn put'ŏ miksŭ k'ŏp'i kkaji, Han'guksa rŭl pakkun ahop kaji ŭmsik
정명섭
추수밭 · 1 Jan 2021
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책 소개 · About
즉석카레부터 믹스커피에 이르기까지, 한국인들이 즐기는 음식들의 역사를 통해 한국인의 정체를 해명하고자 한 인문교양서. 근대에서 비롯된 음식들을 통해 우리가 전통이라고 알고 있는 입맛은 사실 최근에 길들여진 결과임을 밝힌다.
도서 정보·표지 제공: 도서관 정보나루(data4library.kr) · 국립중앙도서관.
